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[ 고기를 넣은 매운 떡볶이 만들기 ]
재료:
떡볶이용 떡. 불고기감 소고기. 양파. 피망. 대파. 식용유. 매실엑기스. 후추
매우양념 재료:
태양초 고추장. 진간장. 깨소금. 설탕. 참기름. 다진 마늘
만들기:
(1)불고기감 소고기를 먹기 좋게 잘라서 진간장, 매실엑기스를 조금 넣고 후추를 뿌리고 밑간을 해 둡니다.
(2)양파와 피망을 적당한 크기로 잘라둡니다.(채를 썰어도 됩니다.)
(3)대파는 파란부분을 채 썰어 둡니다.
(4)매운 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 둡니다.
(5)떡볶이용 떡이 말랑말랑 하지 않으면 뜨거운 물에 삶아 부드러워지면 건져둡니다.
(6)큰 팬에 기름을 두르고 소고기와 양파를 넣어서 볶습니다.
(7)소고기가 익으면 매운 양념장을 넣어서 볶다가
떡을 넣고는 육수나, 물을 조금 붓고 간이 골고루 묻어나도록 조려줍니다
(8)국물이 자작하게 졸아들면
피망과 대파 채썰어둔 것을 넣고 잠시 볶다가 큰 접시에 담아내고 깨소금을 솔솔 뿌려줍니다.
**소고기를 넣고 만든 매운 떡볶이는
매콤하면서 쫄깃쫄깃해서 맥주나, 소주 한잔 마시며 먹으면 훌륭한 안주가 된답니다.
**아이들이 좋아하면 어묵도 몇 조각 함께 넣어도 맛있답니다.
**고추장은 매운 고추장이라야 이 맛을 느낄 수 있습니다.
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매콤한 생태찌개
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굴요리 4선
