호수공원앞님^^* 잘 지내셨죠~~ 비가 내리는 저녁입니다. 바람 한점 없이 조용히 비가 내리네요 내일아침은 많이 추워질것 같습니다. 된장을 맛있게 드시고 있다니 고마워요 저희 집 된장은~~~ 간장을 완전히 분리시켜서 햇콩을 삶아 치대서 다시 발효시킨것입니다. 요즘 도시분들은 청국장과 다르게 콩알이 많은 것을 좋아하시지 않으셔서 콩을 완전히 갈아서 만든것이랍니다. 된장을 장독에서 꺼낼때 윗부분은 물기가 좀 적고 아래로 갈수록 좀더 짭고 걸쭉하답니다. 호수공원앞님께 갈때 장독에서 처음 뜬것일수도 있겠네요 그래도 맛은 똑 같답니다. 궁금 하신점 물어주셔서 기분좋네요 언제나 물어시면 제가 아는데로 답해드릴께요 좋은 꿈 꾸시고~~~ 행복한 아침 맞이하세요 감사 합니다.^^