뒷북님^^* 안녕하세요 이곳 가을 냄새가 그곳까지 퍼져갔다니 고향냄새라 생각하시고 정겹게 맡아주세요 매실 엑기스 5월달에 담으셨으면 이제 분리할때가 되었네요 매실이 쪼글쪼글 해져서 위에 동동 떠 있으면 맛있게 제대로 된 것입니다. 좀더 두면 매실열매가 물을 빨아들여서 매실이 오동통 하게 된답니다. 그러면 매실엑기스 양이 줄어들죠 어~~ 양이 왜이리 적지?? 하시기전에 내일 분리하셔서 액은 병에 담아 냉장고에 보관해 두시면 깔끔하게 언제나 먹을수 있답니다. 아직 독성이 나올때는 아니니 염려 하시지 마세요 조금 담을때는 씨를 분리해서 일년내내 매실건지 담가두고 드실수도 있답니다. 매실건지 좋아 하시면~~~ 고추장양념을 하셔서 먹어도 되는데 저희 가족은 너무 달아서 먹지 않지만 별식으로 좋아하시는 분들이 많더군요 내일부터 새콤달콤한 매실차 마시며 행복한 시간 보내세요 찾아주셔서 고맙습니다^^