작성자:관리자
파일:
조회 : 1300 날짜:2002-11-20
제 목:띠포리란 ???(된장맛을 좌우하는 다시용멸치)


띠포리란~~~~

멸치보다는 크게 생겼답니다.
다시국물은 멸치보다 훨씬 진하고 구수한 맛이 나며
적은양을 넣어도 담백한 맛을 즐길수 있지요.

구입은 큰 마트에 가시면 건어물 코너에서 "띠포리"
쉽게 구입할수 있습니다.
가격도 멸치에 비해 저렴 합니다.

장국을 많이 이용하시는 집이면~~~~
띠포리.양파.대파.무우.다시마.표고버섯...
냉장고안에서 굴러 다니는 야채조각들을 망에 넣고

큰솥에 푹 고아 식혀서 팩에 담아 냉동보관후 하나씩
꺼내어 사용하면 언제나 맛있는 다시국물 이용할수 있답니다.
(다시마는 일찍 건져내야 합니다.)

도심의 큰 식당에서는 몇치를 쓰지않고~~~
대부분 "띠포리" 이용한답니다.
이제부터 비싼 멸치 대신 "띠포리" 이용해 보세요.