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작성자:관리자
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조회 : 2536 |
날짜:2005-02-12
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지퍼백 활용법 - 남은 음식 냉동하기
▶파 -
남은 파는 깨끗이 씻어 물기를 잘 제거한 다음, 잘게 썰어 지퍼백에 넣어 얼립니다.
이렇게 얼려둔 파는 나중에 국이나 찌개 등에 이용
▶마늘 -
마늘이나 생강은 한꺼번에 갈아 얼려두면 조금씩 떼어 쓸 수 있어 편리합니다.
1회 사용할 분량씩 빈 초콜렛통에 담은 뒤 지퍼백에 넣어 냉동시킵니다.
▶토마토 -
토마토는 살짝 데친 뒤 껍질을 벗기고, 방울 토마토는 씻은 뒤 꼭지를 떼고 물기를 잘 닦습니다.
물러지기 전에 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
▶국수&파스타 -
삶은 면류는 바로 물기를 잘 뺀 다음 지퍼백에 넣어 냉동합니다.
조리한 상태라면 버터를 약간 두른 뒤 냉동실에 보관합니다.
버터가 보호막 역할을 해 맛의 손실을 줄여 준답니다.
▶아기배추 -
끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 약간만 남깁니다.
수분이 부족하면 얼면서 바스러지기 쉽기 때문.
그런 다음 겹치지 않게 잘 펴서 지퍼백에 넣어 냉동
시키면 됩니다.
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