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비오는 어제 녹차 양갱을 만들어서 아이들을 먹였어요^-^
대형슈퍼에 가루녹차를 쉽게 구할수 있어서 인터넷을 찾다가
이거다 싶어서 후딱 만들었지요
아이들 우리 엄마최고라며 아부하는데 기분이 삼삼하던데요
쉬워요 아주쉬워요 한번 만들어보자꾸요^-^
::: 주재료는 요것 입니다.:::
가루녹차 1큰술, 한천10g, 설탕1/2컵(물엿), 소금1/2작은술, 물2컵
(지는 설탕대신 솔뫼요리당 사용했지요)
::: 조리법은 요것입니다 :::
1.한천은 팔팔 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶아서 건진다.
2.가루녹차는 뜨거운 물 1/2컵을 붓고 멍울 없이 풀어 고운 체에 받친다.
3.부드럽게 삶아낸 한천에 물 1.5컵을 붓고 중불에 저어가며 끓인다.
4.끓이면서 나오는 거품이나 불순물 등은 걷어내고 설탕(물엿)과 소금을 넣어 맛을 낸다.
5.한천이 다 풀릴 때까지 끓인다.
6.끓인 한천에 개어 놓은 녹차물을 넣고 더 끓인다.
7.물을 바른 틀에 한천녹차를 붓고 냉장고에서 탄탄하게 굳으면 알맞게 썰어낸다.
말랑말랑함 양갱이 입안에 솔솔 녹아내리지요
한천은 건어물가게에 가면 많이 있어요
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시금치 된장 오물렛
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게장 담그기
