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닭을 좋아하시는 분들도 닭 모이주머니 요리는 잘 드시지
않는 걸로 알고 있습니다.
드신다고 해도 닭 모이주머니 구이만 드시는데...
무침 한번 드시면 남녀노소 모두 좋아 한답니다.
쇠주 한잔에 마늘향이 살짝나는 무침한점이면...
부러울것이 없답니다.
재료: 닭 모이주머니(닭 똥집) 5~6개정도.
양념재료:대파 다진것, 마늘 다진것,양파간즙 조금, 다시다조금,
소금, 후추,
만드는 법:
(1) 닭 모이주머니를 1개로 3~4개로 자른다.
(2) 끓는 물에 자른 모이 주머니를 살짝 데쳐 내 놓는다.
(3) (2)에다가 양념 재료를 합한다.
(4) 마지막에 참기름을 넣어 조물조물 무친다.
(5) 접시에 상추를 몇장깔고 먹음직스럽게 담아낸다.
*** 모이 주머니는 너무 많이 데치면 질겨진다.***
*** 딴 요리와 다르게 마늘을 약간 많이 넣어야, 마늘향과
함께 즐길수 있다.***
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오늘은 피~~자 만드는 날 입니다.....
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가지찜 와!!! 맛있겠네...
